Schweineröllchen mit Datteln gefüllt

Fingerfood

von Anni2000
Schweineröllchen mit Datteln gefüllt - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
350 g
Schweinefilet
12
Datteln
6 Scheiben
Schinken luftgetrocknet
2 EL
Olivenöl
3 EL
Marsala
1
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach legen. Dann halbieren und jeweils in 6 dünne Scheiben schneiden. Speckscheiben halbieren. Jeweils eine Dattel auf eine Fleischscheibe legen, darin einrollen und mit einer halben Scheibe Speck umwickeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Röllchen darin unter Wenden 5–6 Minuten braten. Mit Marsala ablöschen.