Hühnchensalat mit Spargel und Pilzen

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
weiße Spargelköpfe200 gr
Salz etwas
Champignons125 gr
Hühnchenfleisch gekocht500 gr
frische Ananas100 gr
Mayonnaise4 EL
Joghurt75 gr
Zitronensaft1 EL
Currypulver1 TL
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Den Spargel waschen, in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen.

    2. Die Champignons putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden.

    3. Das gekochte Hühnerfleisch von den Knochen lösen und in Würfel schneiden.

    4. Die Ananas schälen, harten Strunk entfernen und Ananas würfeln.

    5. Alle Salalatzutaten mit dem Dressing aus den restlichen Zutaten vermischen.

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