Spinatschnitzel

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenschnitzel waschen, trocken tupfen, klopfen und mit Salz und pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten.

• 2. Spinat verlesen, putzen, waschen und in einem Topf bei mittlerer Temperatur zusammenfallen lassen. Aus dem Topf nehmen, hacken, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.

• 3. Die Hähnchenschnitzel in eine große Auflaufform legen und den Spinat über das FFleisch verteilen. Schmand und Sahne miteinander verrühren, würzen und über den Spinat geben.

• 4. Den Käse über die Masse streuen und alles im Ofen etwas 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

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  Rezept von d****6
  vom 12.05.2011

  
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