Kokostorte

Zubereitung

• 1.Das Torten-Creme-Pulver mit 400 ml Kokosmilch und 200 ml von dem abgetropften Ananas-Saft anrühren, quellen lassen. Dann mit 250 g Butter (auf der Packung stehen zwar 200 g je Packung, aber das war mir zuviel) zu einer glatten Creme verarbeiten.

  2.Auf den ersten Tortenboden eine dünne Schicht von der Creme streichen und die Ananas drauflegen. Darüber noch eine Schicht Creme und den 2. Boden. Diesen wieder üppig mit der Creme bestreichen und den 3. Boden drauf legen.

  3.Inzwischen die Couvertuere im Wasserbad schmelzen und die Torte damit bestreichen. Die Oberfläche ruhig etwas aufrauhen. Dann die Torte mit dem gesamten Deko-Material verschönern, kalt stellen und........der Geburtstag ist gerettet. Schmeckt natürlich auch o h n e Geburtstag und geht blitzschnell.............

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  Rezept von barbara62
  vom 11.05.2011

  
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