Mangotraum aus Vietnam

Zubereitung

• 1. Die Mango abtropfen lassen und 100 g mit dem Mixstab pürieren. Die Gelantine in Wasser auflösen. Zucker u.zitronensaft in die Mango rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Gelantine hinzufügen u. unterrühren. Creme double unterheben. Die Mangocreme in eine gefrierfeste Form gießen und in den Tiefkühler stellen. Wenn die Masse halbgefroren ist, mit dem Mixer einmal durchschlagen. Nun vollständig gefrieren lassen. Den Mangotraum vor dem Servieren mit den restlich gewürfelten Mangos servieren.

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  Rezept von E****t
  vom 10.05.2011