Sellerie-Apfelsuppe mit Herzhaften Schinkenröllchen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1
Äpfel ca.400 gr.2
Staudensellerie400 gr.
Olivenöl50 gr.
Weißwein100 ml
Instand-Fleischbrühe1 EL
Sahne250 gr.
Muskat,Salz ,frisch gemahlener Pfeffer2 Prise
z.B Rollschinken gekochterschinken4 Scheiben
Frischkäse4 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Zubereitung der Suppe. Zwiebeln abziehen,Äpfel schälen,Staudensellerie putzen,die grünen Blättchen zur Seite legen und alles in feine Würfel schneiden.Olivenöl in einem Topf erhitzen ,Würfel zugben und etwa 5 Minuten dünsten.Wasser ,Wein und Instantbrühe zugeben und etwa 20 Minuten zugedeckt weichkochenweichkochen.Sahne zugeben,alles fein

  • 2. weich kochen.Sahne zugeben alles fein pürieren,einmal aufkochen und mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken. Zubereitung Schinkenröllchen

  • 3. Den Schinken auf Klarsichtfolie legen Die Sellerieblättchen fein hacken ,mit dem Frischkäse vermengen.Die Frischkäsemasse auf die schinkenscheiben verstreichen und einrollen. mit einem scharfen Messer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

  • 4. Zeitplan für ein entspanntes Essen. Morgens.Suppe kochen.Schinkenröllchen fertigen. 20 Minuten vor dem Essen:Suppe erhitzen Die Suppe mit den Röllchen servieren.

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