Gemüsepfannenmix

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Broccoli frisch400 Gramm
Salz1 TL
Champignons300 Gramm
Kartoffeln festkochend300 Gramm
Rapsöl2 EL
Schnittlauch frisch½ Bund
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Crème fraîche2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Broccoli putzen, waschen, in Röschen zerteilen und in Salzwasser 8 Minuten garen. Kartoffeln waschen, schälen und halbieren.

    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln unter wenden 15 Minuten braten. Broccoli abgießen und kalt abschrecken, abtropfen lassen. Champignons putzen und zu den Kartoffeln geben, ca. 3 Minuten mitbraten.

    3. Schnittlauch waschen, trocknen und in Röllchen schneiden. Broccoli zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und erhitzen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Anrichten, mit einem Klecks Creme fraiche garieren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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    Rezept von rickyundgaby
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