Apfelsuppe

Zubereitung

• 1. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Scheiben schneiden.

  2. Den Apfelsaft mit dem Weißwein und der Zimtstange sowie dem Zucker aufkochen, die vorbereiteten Äpfel hineingeben und 5-8 Minuten garen.

  3. Die Stärke in dem Wasser anrühren und die Suppe damit binden.

  4. Als Einlage eigenen sich Griess- oder Quarkklößchen.

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  Rezept von A****s
  vom 29.04.2011