Schimmelkuchen

Zubereitung

• 1. Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl, Speisestärke, Kakaopulver, Salz und Milch unterheben und vermengen.

  2. Teig auf einem Blech verteilen und 60min. bei 180°C backen. Kuchen gut auskühlen lassen und vorsichtig vom Blech entfernen

  3. Eiweiß, Puderzucker und geschmolzenes Palmfett steif schlagen. Aus den Kuchen auftragen. ( Kann uneben sein!!) Jetzt mit Kaffeepulver bestreuen und ca. 10 Std. kaltstellen! ( Kaffeepulver verfärbt sich in Verbindung mit Eiweiß und wird grünlich ;) )

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  Rezept von D****3
  vom 28.04.2011