Frühlings-Nudelauflauf

Name: Frühlings Nudelauflauf - einfach - 201 kcal/100g
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Nudeln z.B Hörnli, Farfalle; 1 Stk. Zwiebel frisch; 1 Stk. Knoblauchzehen gepresst; 2 Stk. Karotten; 1 Stk. Kohlrabi frisch; 100 g Erbsen grün tiefgefroren; 2 Stk. Tomaten frisch; 150 g Schinken gekocht; 1 Bund Schnittlauch frisch; 3 Stk. Basilikumzweige; 1 Stk. Salbeizweig; 150 g Quark Fettstufe; 1 ¼ dl Sahne 30% Fett; 1 dl Milch; 3 Stk Eier Freiland; 150 g Bergkäse fein gerieben; 1 Prise Salz, Pfeffer, Chillipulver, Muskat, Paprika edelsüss

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln z.B Hörnli, Farfalle	200 g
Zwiebel frisch	1 Stk.
Knoblauchzehen gepresst	1 Stk.
Karotten	2 Stk.
Kohlrabi frisch	1 Stk.
Erbsen grün tiefgefroren	100 g
Tomaten frisch	2 Stk.
Schinken gekocht	150 g
Schnittlauch frisch	1 Bund
Basilikumzweige	3 Stk.
Salbeizweig	1 Stk.
Quark Fettstufe	150 g
Sahne 30% Fett	1 ¼ dl
Milch	1 dl
Eier Freiland	3 Stk
Bergkäse fein gerieben	150 g
Salz, Pfeffer, Chillipulver, Muskat, Paprika edelsüss	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
2. Zwiebeln hacken und mit dem Knoblauch in Butter andünsten. Karotten und Kohlrabi an der Röstiraffel reiben und mit den Erbsen dazugebn und mitdünsten. Die Kräuter hacken, dazugeben und das Ganze würzen.
3. Die Tomaten entkernen und würfeln, beigeben. Den Schinken in Würfel schneiden und mit den gekochten Nudeln beigeben. Alles gut mischen und in eine gebutterte Auflaufform geben.
4. Für den Guss Quark, Sahne, Milch und Eier gut verrühren und kräftig würzen. Über den Auflauf geben und mit dem Käse bestreuen. Bei 200°C ca. 45 Min. überbacken.
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Rezept von S****5
vom 25.04.2011

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