Holunderblütenessig

Zubereitung

• 1.Den Essig mit mit den Holunderblüten in ein großes Gefäß füllen und 7-10 Tage ziehen lassen. Dann durch ein ausgekochtes duch seihen, damit auch kleine Blütenreste entfernt werden und in Flaschen abfüllen.

  2.Das ergibt einen milden, fruchtigen Essig, der gut zu Salaten paßt. Ist einfach und fix gemacht. Ergibt, in einer schönen Flasche, ein nettes Mitbringsel für Freunde und Familie.

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  Rezept von L****r
  vom 15.04.2011