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Brotzeit Ramona

30 Minleicht
Brotzeit Ramona - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier6
Bacon oder Speck100 gr
ÖL2 TL
Zwiebel gewürfelt1
Joghurt 1,5%150 gr.
Senf mittelscharf3 TL
Petersilie gehackt2 Stiele
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Brot4 Scheiben
Creme/Schmand 20% Fett100 gr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Eier hart kochen und fein hacken. Bacon auf ein Bleck mit Backpapier legen.Knusprig backen. Zwiebel schälen und feinhacken. Schmand,Joghurt Senf,2 TL Öl mischen. Schinken würfeln bis auf einige zum bestreuen in die Masse geben. Zwiebel ebenfalls in die Mischung geben. .Petersilie waschen und abzupfen.Danach fein hacken und auf die Creme geben Die Schmandcreme nun ordentlich verrühren.Mit Salz,Pfeffer abschmecken. 4 Scheiben Brot auslegen und mit der Eier-Schmandcreme bestreichen.Die Restlichen Schinken und Peterle als Garnitur über die Brot streuen. Guten Appetit der Eiersalat schmeckt auch gut wenn man das Brot so dazu reicht. Wir essen dazu uch Gemüse Sticks

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    Rezept von h****e
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