Name: Zwiebelsalat aus Indien (Kache Piaz)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Große Zwiebeln, rote; -- ERSATZWEISE --; 2 Große Gemüsezwiebeln; 2 Teelöffel Minzsoße; 2 Prisen Salz; 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepreßter und passierter; == FÜR DIE MINZSOSSE ==; 100 Gramm Quark; 100 Gramm Joghurt, natur; 2 Esslöffel Obstessig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, weißer; 1 Prise Koriander; 2 Esslöffel Pfefferminze, frische, sehr fein gehackte; 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne; 2 Teelöffel Zitronenschale, unbehandelte, fein abgeriebene

Zwiebelsalat aus Indien (Kache Piaz)

20 Minleicht

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Zwiebelsalat aus Indien (Kache Piaz) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen

== FÜR DEN ZWEIEBELSALAT ==
Zwiebeln, rote	4 Große
-- ERSATZWEISE --	etwas
Gemüsezwiebeln	2 Große
Minzsoße	2 Teelöffel
Salz	2 Prisen
Zitronensaft, frisch gepreßter und passierter	2 Esslöffel
== FÜR DIE MINZSOSSE ==	etwas
Quark	100 Gramm
Joghurt, natur	100 Gramm
Obstessig	2 Esslöffel
Salz	1 Prise
Pfeffer, weißer	1 Prise
Koriander	1 Prise
Pfefferminze, frische, sehr fein gehackte	2 Esslöffel
Sonnenblumenkerne	2 Esslöffel
Zitronenschale, unbehandelte, fein abgeriebene	2 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Für die Minzsoße den Quark mit dem Joghurt, dem Obstessig, dem Salz, dem Pfeffer, dem Koriander und der Pfefferminze verrühren, abschmecken. Die Sonnenblumenkerne grob hacken, mit der fein abgeriebenen Zitronenschale vermischen und auf die Soße streuen.
2.Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Mit der Minzsoße, dem Salz und dem Zitronensaft vermischen und gut gekühlt servieren.
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Rezept von Hans-12689
vom 20.03.2011

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