Jamies Eis Souffle

Zubereitung

• 1. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen

  2. Eiweiß sehr steif schlagen,dann unter weiterem schlagen Zucker einrieseln lassen und solange weiter schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  3. Whisky mit der Creme fraiche verrühren,dann unter die Sahne heben.Vorsicht danach Eischnee unterziehen.

  4. Dann in Sozffleförmchen einfüllen.damit das Ganze aussieht wie ein Souffle ,eine pergamentmaschnette formen+ auf die Souffleförmchen setzen,mit der Soufflemasse auffüllen

  5. Nun kommt das Souffle für 6 Std in den Gefrierschrank.

  6. danach von den Förmchen befreien ,mit Kakao bestreuen + z.b mit Kompott geniesen.

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  Rezept von s****r
  vom 15.03.2011

  
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