Berliner
1 Std 30 Minleicht
Bild 1 von 1 Berliner 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Hefe Würfel | 1 |
| lauwarme Milch | 250 ml |
| Zucker | 50 g |
| Mehl | 550 g |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Ei | 1 |
| Butter zimmerwarm | 90 g |
| Fett zum Ausbacken | etwas |
| Erdbeermarmelade | 200 g |
| Puderzucker zum Bestäuben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1267 (303)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate52,5 g
Fett7,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1267 (303)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate52,5 g
Fett7,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten und 30 Minuten gehen lassen. Nochmals durchkneten und auf der Teigunterlage ausrollen. Mit dem Uno ausstechen und die Teiglinge nochmals 30 Minuten gehen lassen.
2.Fett erhitzen, dabei ist die optimale Frittiertemperatur erreicht, wenn an einem hineingehaltenen Holzstiel Blasen aufsteigen. Die Teigline portionsweise hineingeben und von jeder Seite 2 Minuten frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Erdbeermarmelade in die Deko - Biene mit Injektionstülle geben, die Krapfen füllen und mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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