Hokaido-Graupen-Topf

Name: Hokaido Graupen Topf - schnell & einfach - von rickyundgaby
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Gerste Graupen; 1 Stück Zwiebel gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 3 Stück Pastinaken; 1 Stück Hokaido; 3 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Liter Gemüsebrühe; 4 Stück Mettenden; 4 Stück Oreganozweige; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Gerste Graupen	150 Gramm
Zwiebel gehackt	1 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Pastinaken	3 Stück
Hokaido	1 Stück
Rapsöl	3 EL
Salz	1 Prise
Gemüsebrühe	1 Liter
Mettenden	4 Stück
Oreganozweige	4 Stück
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Graupen in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und kalt abspülen. Pastinaken schälen und in Scheiben schneiden. Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Spalten schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knofi, Graupen und Kübis darin andünsten. Mit der Brühe auffüllen. Die Würste zugeben und alles zusammen 20 Minuten köcheln lassen.
3. Oregano waschen, trocknen und die Blättchen abzupfen. Die Würste aus der Suppe nehmen, in Scheiben schneiden und zurück in die Suppe geben. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit Oreganoblättchen bestreuen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 27.03.2011

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