Grund Teig für Aperitivkuchen

Zubereitung

• 1. Mehl, Backpulver, Eier und Olivenöl kurz verrühren.

• 2. Dann salzen und pfeffern, die Kräuter hinzufügen.

• 3. Nun gibt man die Milch und den geriebenen Käse in die Masse. Das Ganze ist ziemlich flüssig. Nachdem alles vermengt ist, kommt der persönliche Geschmack zum Tragen.

• 4. Last euere Fantasie freien lauf man mischt Oliven kleingeschnittene Tomaten, evtl. Mozzarella, Mais, Speck, klein gewürfelte Paprikaschoten oder anderes Gemüse darunter.

• 5. Die Menge der Zutaten ist genauso variabel wie die Auswahl der Beigaben. Je weniger hinzugefügt wird, desto "trockener" wird der Kuchen. Bei Speckzugabe bitte vorsichtig mit dem Salz sein.

• 6. In eine Kastenform gefüllt und bei 160 Grad Umluft (wichtig!) mindestens eine Stunde lang gebacken.

• 7. In Frankreich wird der Kuchen zum Apero (mit Sekt oder Martini) gereicht. Schmeckt aber auch hir bei einem guten Rotwein.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von a****1
  vom 06.03.2011

  
• Weiterlesen