Quark, Joghurt mit etwas Honig verrühren. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden und mit dem Orangenlikör übergießen und etwas ziehen lassen. Nun beides nach und nach in Gläser oder Schälchen füllen. Vor dem Servieren gut kühlen. Mit einer Erdbeere und etwas Minze dekorieren.