Käsekotelett mit Gemüsereis

Zubereitung

• 1. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen und kurz von allen Seiten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und warm halten. Möhre, Lauchzwiebeln und Zucchin putzen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter andünsten und dann je nach Geschmack abschmecken. Reis in reichlich Salzwasser und eine Knoblauchzehe garen.

  2. Das gedünstete Gemüse mit dem gekochten Reis mischen und noch mal ein wenig Butter unterrühren. Nun die Koteletts mit den Tomatenscheiben und Käse belegen und im Herd überbacken. Beides nett anrichten.

  3. Das dritte Kotelett musst mit weg waren drei in der Packung. Mein lieber Mann hat das sich dann so heimlich zwischen genascht und schon war es weg.

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  Rezept von gabi-63
  vom 07.03.2011

  
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