Hackragout

einfach
Hackragout - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt500 g
Champignons abgetropft...oder 250g frische1 Dose
Zwiebel gewürfelt1
Knoblauchzehe gepresst1
Olivenöl2 EL
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Paprika etwas
Mehl2 EL
Bratenfond z B von Maggi2 TL
Schnittlauch in Ringe geschnitten1 EL
Wasser½ l
Zucker Coleur bei Bedarf etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. das hackfleisch im heißen olivenöl kräftig anbraten....es sollte dabei nicht zu krümelig werden

    2. zwiebel und knoblauch zugeben......glasig dünsten....mehl überstäuben...unterrühren und durchschwitzen lassen

    3. mit wasser ablöschen.....bratenfond zugeben.......würzen und15 min. köcheln lassen

    4. nochmal abschmecken....evtl einige tropfen zucker coleur - färbt die soße dunkler - untermischen......schnittlauch überstreuen und mit nudeln, kartoffelbrei oder reis servieren

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