1.Kartöffelchen abwaschen, abtrocknen, halbieren und in eine feuerfeste Form geben, mit Olivenöl beträufeln und mit den Gewürzen bestreuen. Ab in den vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C.

2.In der Zwischenzeit Tomaten hacken und mit etwas von dem Tomatenöl mischen.

3.Die Form nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen und die gehackten Tomaten mit Öl und Parmesanhobeln über die Kartoffelhälften geben. Noch etwa 10 weiterbacken.

4.Paßt gut zu allem Kurzgebratenen und zu Gegrilltem.