WOK

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenbrust in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Mit Öl, kleingeschnittener Chilischote,Gewürz und Teriyakisoße mindestens 3 Std. marinieren.

• 2. Sämtliche Gemüse roh kleinwürfeln, bis auf den Broccoli, diesen in Röschen zerteilen und kurz angaren.

• 3. Das Öl im Wok sehr heiß werden lassen,dann in kleinen Portionen das Hähnchenfleisch braten, wokgemäß das gare immer nach außen schieben und rohes nachlegen, das Fleisch dann aus dem Wok nehmen.

• 4. Die Mienudeln nach Anleitung garen (ca. 3 min). Etwas kleiner schneiden (geht wunderbar mit der Schere!)

• 5. Dann zunächst das festere Gemüse (Kohlrabi, Wurzeln) im Wok garen, nach oben schieben, Zwiebeln, Paprika und Knobi nachlegen und erst zum Schluss den Broccoli dazugeben.

• 6. Nun das Fleisch und die Nudeln hinzufügen und alles gut mischen und zusammen durchbraten.

• 7. Es passen auch sehr gut noch Shrimps dazu - oder andere Sorten Fleisch oder Gemüse (Champignons) oder was einem so einfällt oder was der Kühlschrank hergibt. Wir essen traditionell mit Stäbchen!!!! und würzen gerne mit asiatischen Soßen (Currysoße, Sweat-Chili o.ä.) nach.

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  Rezept von coko
  vom 15.02.2011

  
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