Putenschnitzel "Stroganoff"
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenschnitzel | 300 g |
| Champignons | 100 g |
| Gewürzgurken | 100 g |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Saure Sahne | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)257 (62)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)257 (62)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. - Putenschnitzel in feine Streifen schneiden - Champignons waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden - Gewürzgurken der Länge nach in Scheiben schneiden - Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch drin anbraten - gebratenes Fleisch aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen - erneut Öl erhitzen und die Champignons darin anbraten - Gurken hinzufügen und mit Brühe ablöschen - saure Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken - Fleisch wieder dazu geben und ca. 2 Minuten darin ziehen lassen - ggf. andicken dazu passen Bandnudeln, Reis oder Salzkartoffeln
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vom
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