Schweinelachsbraten....

Rezept: Schweinelachsbraten....
.. mit Zucchinigemüse und Kartoffelwürfel
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.. mit Zucchinigemüse und Kartoffelwürfel
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1,4 kg
Schweinelachsbraten
2 große
Zucchini
150
Datteltomaten
1,4 kg
Kartoffeln
1 EL
Mehl
Salz und Pfeffer
1 EL
Mineralwasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
318 (76)
Eiweiß
2,0 g
Kohlenhydrate
16,3 g
Fett
0,0 g
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ZUBEREITUNG
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Braten:
1
Den Braten abspülen... mit Pfeffer und Salz... auch evtl. mit anderen Gewürzen.... einreiben...... in einen Bräter legen........... und mit Deckel in den vorgeheizten Backofen bei 220 ° Umluft für 30 Minuten....... anschließend den Behälter einmal herausholen den Braten auch einmal wenden... zu der angesammelten Flüssigkeit noch etwas Wasser dazugeben für die spätere Sauce... dann wieder in den Ofen für 1 Stunde..............
2
Jetzt nur noch das Mehl mit etwas Wasser vermischen..... und nach der Garzeit ins "Garwasser" geben.... verrühren... und noch kurz zum Aufkochen für 5-10 Minuten in den Ofen geben.... fertig...
Kartoffeln:
3
Kartoffeln wie gewohnt schälen und in Würfel schneiden... und für ca. 8-10 Minuten garkochen.....
Zucchinigemüse:
4
Die Zucchini putzen.... abspülen.... und in Würfel schneiden...
5
Die Datteltomaten abspülen und halbieren...........
6
Nun beide geschnittenen Gemüsesorten in dem Mineralwasser für 7-10 Minuten andünsten... mit Salz und Pfeffer noch abschmecken.....
7
Zuletzt noch den Braten schneiden............. und mit den Beilagen servieren........................... GUTEN APPETIT auch für Euch...

KOMMENTARE
Schweinelachsbraten....

Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Ich sags ja... du und dein Fisch ! Ich frag mich nur, wie so ein Schweinelachs aussieht... lebt der im Meer oder im Binnengewässern ? :-)) 5*. LG Ingo
Benutzerbild von PolkaInge73
   PolkaInge73
Ein schöner Klassiker - Sonntagsessen!
Benutzerbild von Kochzwerg40
   Kochzwerg40
oh ja, das sieht sehr fein aus ***** ggvlg sonja
Benutzerbild von Backbiene
   Backbiene
Das ist auch was für mich. 5***** LG Sabine
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
passt alles super zusammen glg gabi

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