Fleisch - Schinken-Hack-Röllchen a’la Manfred

Zubereitung

• 1.Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Knoblauch und Thymian gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Die Hackfleischmasse in 6 Teile aufteilen und jedes Teil in eine kleine Rolle formen

  2.Die Schinkenscheiben auf eine Arbeitsfläche auslegen. Auf jeder Schinkencheibe 1 Scheiblettenscheibe legen. Darauf ein Hackfleischröllchen und obendrauf noch ein Scheiblettenscheibe legen. Die Schinkenscheiben zu einer Roulade aufrollen.

  3.Die Röllchen mit der Naht nach unten in eine vorgefettete Auflaufform legen.

  4.Die stückigen Tomaten mit Saft, die Fleischbrühe, die Sahne, dem Oregano und dem Tomatenmark gut vermischen und über die Rouladen gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad eine Stunde backen.

  5.Dazu gibt’s Wildreis, Nudeln oder Schupfnudeln und frischen Blattsalat

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  Rezept von i****h
  vom 07.02.2011

  
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