Was Leckeres zum Abendbrot
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zutaten für 8 Portionen | etwas |
| Kartoffel ungeschält frisch | 600 Gramm |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Thymian | 2 Stiele |
| Rosmarin | 2 Stiele |
| Eier | 6 Stück |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Serranoschinken | 8 Scheibe |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)795 (190)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate30 g
Fett3,7 g
Zubereitung
1. Kartoffeln ca. 20 Min. garen, pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln, Kräuter hacken. Eier verquirlen, salzen und pfeffern.Öl in einer Pfanne erhitzen Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten, würzen, Kräuter zugeben. Eier darübergeben und ca. 15 Min. stocken lassen. Tortilla mithilfe eines Deckels stürzen, wieder in die Pfanne gleiten lassen, kurz braten. Tortilla in 8 Portionen würfeln und mit Serranoschinken servieren
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vom
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