Westfälische Quarkspeise

einfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Sauerkirschen1 Glas
Pumpernickel200 gr.
Butter3 EL
Zucker8 EL
Schlagsahne200 gr.
Magerquark500 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Pumpernickel fein zerbröseln. Butter in einer Pfanne schmelzen, 4 EL Zucker dazugeben und unter RĂĽhren bei mittlerer Hitze karamellisieren. Die Pumpernickelbrösel in den Karamell geben und alles gut vermischen. Beiseitestellen. Sahne steif schlagen, Quark in einer SchĂĽssel mit Vanillezucker und restlichem Zucker cremig rĂĽhren. Sahne zum Quark geben und alles vorsichtig mischen.

    2. In eine Glasschüssel oder vier große Portionsgläser einschichten: Jeweils 1 Schicht Quarksahne, 1 Schicht gut abgetropfte Kirschen und 1 Schicht Pumpernickelbrösel. Das Ganze noch einmal wiederholen, sodass insgesamt 6 Schichten durchs Glas zu sehen sind. Anschließend im Kühlschrank 1-2 Std. durchziehen lassen.

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