Sauerkohlpfanne

Name: Sauerkohlpfanne - einfach - 61 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Sauerkraut; 500 Gramm Bauchfleisch geräuchert; 200 Gramm Schinkenspeck; 3 Stück Zwiebeln; 2 Stück Äpfel; 1 Prise Kümmel; 2 Stück Lorbeerblatt; 8 Stück Pimentkörner; 1 Prise Salz und Pfeffer; 500 Gramm Mehl; 1 Würfel Hefe; 100 Gramm Margarine; 2 EL Zucker; 1 Stück Ei; 1 Msp Salz

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Sauerkraut	1 ½ kg
Bauchfleisch geräuchert	500 Gramm
Schinkenspeck	200 Gramm
Zwiebeln	3 Stück
Äpfel	2 Stück
Kümmel	1 Prise
Lorbeerblatt	2 Stück
Pimentkörner	8 Stück
Salz und Pfeffer	1 Prise

Decke:
Mehl	500 Gramm
Hefe	1 Würfel
Margarine	100 Gramm
Zucker	2 EL
Ei	1 Stück
Salz	1 Msp

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. das Sauerkraut mit dem Fleisch, dem Speck, den geschnittenen Zwiebeln und Äpfeln und den Gewürzen garkochen, aus den Zutaten für die Decke einen Hefeteig herstellen, wenn das Fleisch gar ist, würfeln und in eine Auflaufform geben,
2. Sauerkraut darauf verteilen, zuletzt den Hefeteig als Decke auslegen, das Gericht im Ofen goldgelb überbacken,
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Rezept von z****2
vom 03.02.2011

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