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Fischtopf

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln festkochend300 Gramm
Möhren350 Gramm
Fenchel frisch100 Gramm
Pflanzencreme Becel1 Esslöffel
Fischfond300 ml
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Currypulver, Salz etwas
Cremefine von Rama 7% Fett250 ml
Kabeljaufilet320 Gramm
Weißwein halbtrocken3 Esslöffel
Dill gehackt½ Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Ein einfaches aber gesundes Gericht! Wer nicht so sehr auf "Fett" achten muss, der kann gerne gute Sahne und Butter statt Cremefine und Pflanzencreme verwenden.

    2.Zuerst habe ich die Möhren und Kartoffeln geschält und geviertel, um sie in ca. 1 cm große große Stücke zu schneiden. Den Fenchel sodann geputzt und ebenfalls gewürfelt. Das Fischfilet abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.

    3.In einem Topf wird jetzt das Pflanzenfett nicht zu hoch erhitzt und das Gemüse darin kurz angedünstet. Mit dem Fischfond ablöschen und bei geringer Hitze im geschlossenen Topf ca. 15 Minuten gegart. Die Cremefine und den Weißwein dazugeben und wieder erhitzen. Nun die Fischwürfel "auf" das Ganze legen und bei geschlossenem Topf ca. 5 - 10 Minuten ziehen lassen.

    4.Zu guter Letzt den Dill zufügen und in tiefen Tellern anrichten.

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