Dessert: Vanille-Creme ... ala Oma

Zubereitung

• 1. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

• 2. Speisestärke mit Wasser verrühren und zur Ei-Zucker-Masse rühren.

• 3. Milch in einen Topf giessen und mit der angerühreten Masse mit einem Schneebesen gründlich vermischen.

• 4. Das Ganze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen.

• 5. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die warme Creme rühren.

• 6. Nun in eine Schale füllen und kalt stellen.

• 7. Vor dem Servieren mit Makronen oder Gelee-Früchten garnieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 27.01.2011

  
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