Geflügelgeschnetzeltes

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in Streifen schneiden, Lauch in Ringe, Knoblauch zerdrücken und Tomaten würfeln. Die getrokneten Tomaten in Brühe einweichen und danach abtropfen lassen und die Flüssigkeit dabei auffangen. Die getrockneten Tomaten in grobe Würfel schneiden.Das Öl erhitzen, das Fleisch darin 2 bis 3 Min. anbraten, Knoblauch und Lauch zugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das Tomatenmark einrühren und alles kurz anrösten und mit der Tomateneinweichflüssigkeit ablöschen. Die getrockneten und frischen Tomatenwürfel mit Creme legere unter das Fleisch mischen und aufkochen lassen. Mit Basilikum und Oregano abschmecken. Den Reis nach Packungsangabe in Salzwasser zubereiten und zu dem Gericht reichen.

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  Rezept von P****e
  vom 21.09.2008