Hühnersuppe - besser als bei Oma

Zubereitung

• 1. Die beiden Brathähnchen in einen großen Topf legen und diesen mit Wasser füllen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen und das Wasser zum Kochen bringen. Eine dreiviertel Stunde kochen lassen.

  2. In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und kleinschneiden. Auch ruhig etwas von den Sellerieblättern verwenden. Die Hähnchen aus dem Topf holen, dafür das Gemüse reintun. Das Fleisch von den Hähnchen lösen und zerkleinern. Anschließend wieder mit in den Topf geben und noch eine gute halbe bis dreiviertel Stunde köcheln lassen. Bei Bedarf noch Wasser nachfüllen.

  3. Dann die Petersielie klein hacken und mit dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Brüherpulver würzen und abschmecken. Dazu Suppennudeln machen (immer frisch dazu - im Suppentopf werden sie irgendwann matschig). Ich nehme immer Gabelspaghetti. Die Zutaten können natürlich auch halbiert werden. Wir essen immer mehrere Tage von der Suppe. Und sie ist auch immer schnell weg, weil lecker ;) Bon Appetit

  4. Anmerkung: Ich nehme immer frische Brathähnchen für die Suppe, da es wesentlich weniger Fett enthält als ein normales Suppenhuhn und dafür mehr Fleich - das Fleisch schmeckt wesentlich besser. Ich empfehle nicht tiefgekühlte, sondern frische Hähnchen zu nehmen.

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  Rezept von N****t
  vom 22.01.2011

  
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