1.Kohl putzen, vierteln, den Strunk heraus schneiden, den Kohl waschen, in feine Streifen schneiden.

2.Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden.

3.Öl in einem Topf erhitzen, Fleischwürfel darin anbraten, Zwiebelwürfel hinzu geben und glasig dünsten.

4.Wirsing dazu geben, kurz andünsten, dann die Gemüsebrühe hinzu geben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwa 25 Minuten schmoren lassen.

5.Mit Paprika abschmecken.

6.Schöne Beilage zu Putengulasch oder Schupfnudeln.