Wirsingkohl

55 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Wirsingkohl frisch 500 g
Schweinebauch 50 g
Schalotte 1 mittelgross
Sonnenblumenöl 1 TL
Gemüsebrühe 125 ml
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Paprika edelsüß 1 Prise

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
35 Min
Gesamtzeit:
55 Min

1.Kohl putzen, vierteln, den Strunk heraus schneiden, den Kohl waschen, in feine Streifen schneiden.

2.Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden.

3.Öl in einem Topf erhitzen, Fleischwürfel darin anbraten, Zwiebelwürfel hinzu geben und glasig dünsten.

4.Wirsing dazu geben, kurz andünsten, dann die Gemüsebrühe hinzu geben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwa 25 Minuten schmoren lassen.

5.Mit Paprika abschmecken.

6.Schöne Beilage zu Putengulasch oder Schupfnudeln.

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