Quarkkeulchen mit Apfelmus

Name: Quarkkeulchen mit Apfelmus - einfach - 116 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Magerquark; 500 g Kartoffeln vom Vortag durchgedrückt; 150 g Mehl; 4 EL Zucker; 30 g Haselnuss-Krokant; 50 g Rosinen; 1 Ei; 1 Eigelb; 3 EL Butterschmalz; 1 TL Zimt; 500 g Apfelmus; Mehl für die Arbeitsfläche

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Magerquark	300 g
Kartoffeln vom Vortag durchgedrückt	500 g
Mehl	150 g
Zucker	4 EL
Haselnuss-Krokant	30 g
Rosinen	50 g
Ei	1
Eigelb	1
Butterschmalz	3 EL
Zimt	1 TL
Apfelmus	500 g
Mehl für die Arbeitsfläche	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Quark und Kartoffelteig in einer Schüssel mit der Gabel auflockern. Mehl, 2EL Zucker, Krokant und Rosinen dazugeben. Ei und Eigelb verquirlen und dazugeben. Alles kurz durcharbeiten, in zwei Portionen teilen und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen formen. In 1,5cm dicke Scheiben und flach drücken. In einer grossen Pfanne die Keulchen im Butterschmalz von jeder Seite 4min.
2. goldbraun braten. Zucker und Zimt vermischen, über die Keulchen streuen. Mit Apfelmus servieren.
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Rezept von G****e
vom 21.09.2008

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