Quarkkeulchen mit Apfelmus
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Quarkkeulchen mit Apfelmus 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Magerquark | 300 g |
| Kartoffeln vom Vortag durchgedrückt | 500 g |
| Mehl | 150 g |
| Zucker | 4 EL |
| Haselnuss-Krokant | 30 g |
| Rosinen | 50 g |
| Ei | 1 |
| Eigelb | 1 |
| Butterschmalz | 3 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Apfelmus | 500 g |
| Mehl für die Arbeitsfläche | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)451 (107)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)451 (107)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Quark und Kartoffelteig in einer Schüssel mit der Gabel auflockern. Mehl, 2EL Zucker, Krokant und Rosinen dazugeben. Ei und Eigelb verquirlen und dazugeben. Alles kurz durcharbeiten, in zwei Portionen teilen und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen formen. In 1,5cm dicke Scheiben und flach drücken. In einer grossen Pfanne die Keulchen im Butterschmalz von jeder Seite 4min.
2.goldbraun braten. Zucker und Zimt vermischen, über die Keulchen streuen. Mit Apfelmus servieren.
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vom
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