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Fisch mit Trauben

35 Minleicht
Fisch mit Trauben - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1
Butterschmalz2 EL
Sauerkraut400 g
dunkler Traubensaft125 ml
Salz, Pfeffer etwas
Lorbeerblatt1
blaue Trauben150 g
Kabeljaufilets4
Zitronensaft2 TL
Mehl4 EL
Butter3 EL
Thymianblättchen1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Zwiebeln abziehen, hacken und im Butterschmalz glasig dünsten. Kraut zufügen und andünsten. Traubensaft, 250 ml Wasser und Gewürze einrühren. Etwa 20 Minuten schmoren lassen.

  • 2.Trauben waschen, halbieren, entkernen, unterheben und ca. 10 minuten mitdünsten.

  • 3.Fisch salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und im Mehl wenden. Den Fisch in der Butter braten, dabei Thymianblättchen mitbraten. Den Fisch und das Traubenkraut auf Tellern anrichten.

  • 4.Dazu passen Salzkartoffeln.

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    Rezept von M****y
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