Möhren Mango Suppe mit Ingwer
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 800 g |
| Mango sehr reif | 2 große |
| Kartoffeln | 2 |
| Zwiebeln | 2 |
| Ingwer frisch | 1 Stk |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| etwas Curry,etwas Chilipulver | etwas |
| Kokosmilch ,wer mag | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)152 (36)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett2,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)152 (36)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett2,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Möhren ,Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Curry,Chili und einem daumengroßen Stück Ingwer anbraten.Dann mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 min kochen lassen.Das Mangofleisch vom Kern entfernen und ca.15 min mitkochen lassen.Danach die Ingwerstücke aus der Suppe nehmen ( da er beim pürieren faserig wird).Die Suppe pürieren und evtl noch etwas Brühe oder Kokosmilch hinzugeben.Zum garnieren eignen sich noch geräucherte Scampis,ein paar Mangostücke und Croutons.Fertig
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von micha30
vom
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