Bulettchen aus Lammhack

Zubereitung

• 1. Den Rind/lammhack-Mix (wer in einer Großstadt wohnt, sollte dies preiswert im Türkenladen kaufen - max. 2,45 € per kg) in eine große Schüssel geben, Eier, Paniermehl (oder eingweichte alte Brötchen/Toast), sowie die Petersilie, Salz, Paprikapulver und Pfeffer hinzufügen, alles gut verkneten.

  2. Nebenbei die kleingehackten Zwiebeln und den Knoblauch im Öl anrösten und dann alles (inkl. Öl) komplett zu dem Fleischteig hinzugeben, wieder vermengen.

  3. Kleine Bällchen formen und in die erhitze Pfanne(n) tun, dann mit dem Bratenwender flach drücken. Ca. 3-5 Min. von jeder Seite braten.... Das war es auch schon, es kommen ca. 20 Bulettchen heraus.

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  Rezept von b****i
  vom 13.01.2011

  
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