Beef "Stroganoff"

Zubereitung

• 1. Das gewaschene, abgetrocknete und gehäutete Fleisch in kleine dünne Scheiben schneiden, klopfen, dann in Stäbchen schneiden.

  2. Die kleingeschnittene Zwiebel rösten, die geklopften, mit Salz und Pfeffer bestreuten Rindstückchen dazugeben, wenden und noch 5-6 Minuten braten.

  3. Nun das Fleisch mit Mehl bestreuen und weitere 2-3 Minuten rösten.

  4. Die Sahne dazugießen, durchkochen mit der Picknicsauce abschmecken. Mit der Zwiebel können auch 150 gr geputzte und kleingeschnittene Champignons oder Steinpilze gebraten werden.

  5. Garniert wird mit Pommes frites oder mit Bratkartoffeln, die mit gewiegtem Dill oder Petersilie bestreut werden.

  6. Dazu schmeckt gut ein, grüner salat oder Gurkensalat.

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  Rezept von f****e
  vom 06.01.2011

  
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