Farfalle mit Trüffelsoße

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.die schalotte pellen und würfeln........den kochschinken ebenfalls würfeln........salzwasser zum kochen bringen.....nudeln zugeben und nach anweisund aldente kochen

  2.die butter im topf erhitzen.....die schalotte darin glasig dünsten.....den kochschinken kurz mit andünsten

  3.käse und milch zugeben......rühren bis sich der käse aufgelöst hat

  4.trüffelöl einrühren......mit salz und pfeffer abschmecken......die nudeln abgießen....mit muskat würzen........mit der soße servieren und mit petersilie bestreuen

• Anmerkung:

  5.ich hatte vor weihnachten mal wieder zu viel eingekauft .....nun mußten die reste verarbeitet werden....dies ist das ergebnis

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  Rezept von i****0
  vom 07.01.2011

  
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