Kartoffel-Fleischpflanzl-Auflauf
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln festkochend | 500 Gramm |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| Hackfleisch gemischt | 500 Gramm |
| Tomatenmark | 1 TL |
| Senf mittelscharf | 1 EL |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 Stück |
| Eier Freiland | 5 Stück |
| Semmelbrösel | 40 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| falls vorhanden, 3 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat | etwas |
| Sonnenblumenöl | 3 EL |
| Cherrytomaten | 300 Gramm |
| Schlagsahne | 200 Gramm |
| Parmesan gerieben | 100 Gramm |
| Crème fraîche | 75 Gramm |
| Muskat | 1 Prise |
| Thymian | 1 Prise |
| Majoran | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)673 (161)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett10,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Kartoffeln ca. 20 Minuten gar kochen. Hack mit Zwiebel, Knofi, Tomatenmark, Senf, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran und evtl. der Gemüsecreme verkneten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen formen und ausbraten.
2. Kartoffel abgießen, auskühlen lassen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen.
3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Sahne, Creme fraiche, 4 Eier, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Fleischpflanzl, Kartoffeln und Tomaten in eine Auflaufform schichten und mit der Eimasse begießen. Mit dem Parmesam bestreuen. Auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von rickyundgaby
vom
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