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Massimos Ente

leicht
Massimos Ente - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Entenbrust mit Haut ca.370 g schwer1 Stck
Ingwer,geschält gerieben1 cm
Knobi gepresst1 Zehe
Chilischote i.f. Würfelchen1 rote
Sojasoße2 Eßl
Honig1 Teel
Öl2 Eßl
Taleggio Käse300 g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Entenhaut mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden.

  • 2.Ingwer,Chili,Knobi,Sojasoße,Honig + 1 Eßl Öl verrühren.Entenbrust damit bestreichen+ für 30 Min. in den Kühlschrank stellen

  • 3.Restliches Öl erhitzen und Entenbrust von beiden Seiten scharf anbraten,danach ab damit in den 180 C heißen Backofen.

  • 4.Dort sollte sie 12 Min. bleiben.

  • 5.Nun wird die Entenbrust schräg in Scheiben geschnitten,Scheiben mit Käse belegen+ nochmals in den Backofen schieben,bis Käse geschmolzen ist.

  • 6.Massimo reicht dazu frisches Brot und Salat

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    Rezept von s****r
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