Schnitzel mit Rahmzwiebeln und fritierten Möhrenstreifen

Zubereitung

• 1. Die Schnitzel in einer heissen Pfanne und etwas Öl auf beiden Seiten scharf anbraten. Pro Seite 1min das reicht und anschiessend bei 80°C im Ofen garen lassen. Vorm Ofen noch salzen und pfeffern und den Rosmarinzweig auf das Fleisch legen

  2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden ( ich halbiere die immer lassen sich leichter schneiden ) und in der Pfanne goldbraun braten. Mit dem Weißwein ablöschen und das Creme Frai^che mit einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Das Speiseöl in einen kleineren Topf erhitzen zum fritieren. Die gesäuberten Möhren mit dem Sparschäler in Streifen runterschneiden und in das Öl geben. Keine 4min und dann waren die gut. Auf Küchenpapier abtropfen.

  4. Jetzt alles schön anrichten und schon ist ein schnelles Gericht fertig. Das Baguette dzureichen für die Sauce PS: Hab nur eine Pfanne und ein Topf eingesaut

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  Rezept von m11topf
  vom 24.12.2010

  
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