Brathähnchen venezianische Art
2 Stdmittel
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Brathähnchen Fleisch mit Haut frisch | 1 Stück |
| altbackenes Brot | 200 Gramm |
| Fenchelsalami | 200 Gramm |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| geröstete Pinienkerne | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1394 (333)
Eiweiß16,2 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett22,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1. Brot und Salami ein Würfel schneiden, mit der gehackten Knoblauchzehe und gerösteten Pinienkernen vermengen und in das Brathähnchen füllen. Haut mit Salz und Pfeffer würzen, bei 180 Grad im Ofen 120 Min. braten, Bratenfett ab und zu über die Haut gießen. Fertiges Brathähnchen fachmännisch zerlegen und mit der rustikalen Füllung servieren.
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vom
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