Fischfilets mit Nuss-Spätzle

Zubereitung

• 1.Den Wirsing putzen, die Blätter abtrennen und waschen anschließend in Streifen schneiden. 1 EL Öl erhitzen und den Wrsing anbraten. Die Brühe und die Sahne dazugeben und alles 5 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel kochen.

• 2.Die Spätzle kochen und dann mit den Nüssen zum Wirsing geben. Noch einmal etwa 3 Minuten weiterkochen. Nun noch mit den Kräutern, Senf und den Gewürzen abschmecken.

• 3.DDen Fisch kurz abspülen und abtropfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Das restliche Öl erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten etwa 5 Minuten anbraten.

• 4.Die Nuss-Wirsing-Spätzle auf Tellern anrichten, die Fischfilets nochmals mit Zitronensaft beträufeln und auf die Spätzle setzen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 20.12.2010