Kochen: Weihnachts-Nudeln

Rezept: Kochen: Weihnachts-Nudeln
selbstgemachte bunte Nudeln im weihnachtlichem Outfit ..... mit 7 Fotos
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selbstgemachte bunte Nudeln im weihnachtlichem Outfit ..... mit 7 Fotos
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
600 g
Mehl
6
Eier
6 EL
Wasser
1 Tasse
Kräuter
1 TL
Kurkuma Gewürz
1 EL
Paprikapulver edelsüß
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1025 (245)
Eiweiß
7,6 g
Kohlenhydrate
50,0 g
Fett
1,3 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kochen: Weihnachts-Nudeln

1
Mehl, Eier und Wasser (erstmal etwas weniger nehmen) verkneten.
2
Nun den Teig in 3 Teile teilen.
3
Kräuter waschen, trockentupfen (oder TK-Kräuter verwenden) und sehr fein hacken.
4
Dann die Kräuter unter einen Teil kneten.
5
Unter die anderen beiden Teile jeweils Kurkuma und Paprikapulver.
6
Nun die Teile einzeln in Klarsichtfolie packen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
7
Anschließend den Teig (einzeln/nacheinander) auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit kleinen Plätzchenförmchen beliebige Formen ausstechen.
8
Die Formen auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
9
Die Reste davon in kleine Stücke schneiden und ebenfalls trocknen lassen. Diese kann man als Suppeneinlage benutzen.
10
TIPP: Zur Nicht-Weihnachtszeit kann man die Nudeln auch wie gewöhnlich in Streifen schneiden.
11
NOCH EIN TIPP: Damit die Nudeln schneller trocknen kann man sie auf ein Backblech legen und dann in den halb geöffneten Backofen stellen und bei 50°C Umluft trocknen. Dabei ab und zu die Nudeln umdrehen.

KOMMENTARE
Kochen: Weihnachts-Nudeln

   gaga01
Tolle idee
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
Tolles Outfit! *ggg* 5* LG, Anna
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Aber Hallo ... das ist ja mal ne super Idee ... 5****** für dich vlg Brigitte
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
toll selbstgemachte Nudeln schmecken sicher superlecker 5* LG Christa
Benutzerbild von CrazyChili
   CrazyChili
klasse, bunte nudeln selbst gemacht! tipp topp

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