Überbackene Kalbsschnitzel in Tomatensoße

Zubereitung

• 1.Schnitzel waschen, trockentupfen, auf einer Seite mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. In einem Bräter etwas Olivenöl erhitzen, Schnitzel von beiden Seiten anbraten.

• 2.Herausnehmen, den Bratensatz mit Wasser lösen und mit den Tomaten aufgießen, Brühe und Kräuter dazugeben, mit Ofenkäse belegen und im Ofen ca. 15 Minuten überbacken bis der Ofenkäse zerlaufen ist.

• 3.Dazu schmecken Nudeln, Reis oder natürlich alle Beilagen nach Belieben :-) Bei uns gab es das gestern mit dem Chinakohl-Gemüse von KlsAndres hier aus dem Forum.

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  Rezept von max-und-moritz
  vom 20.12.2010