Bunter Peperonisalat mit Wursteinlage

Zubereitung

• 1. die peperonis halbieren, entkernen und dann in grobe stücke schneiden. die gelbe paprika halbieren, entkernen und dann klein schneiden. die fleischwurst aus der pelle befreien und in kleine streifen schneiden.

  2. die hälfte der fleischwurst in einer pfanne unter zugabe von etwas öl schön goldgelb braten. dann die fleischwurst in eine schüssel geben. (ich kippe das bratfett mit in die schüssel, ist aber geschmacks- und kaloriensache!)

  3. die restliche fleischwurst mit den peperoni und paprika zugeben. mit etwas pflanzenöl betreufeln und mit salz, pfeffer und knorr kräuterlinge würzen. alles vorsichtig vermengen. den salat jetzt eine stunde ziehen lassen und dann servieren.

  4. Tipp: an stelle von öl geht auch miracle whip

  5. TippII: etwas mozzarella zugeben, durch seine geschmacksneutralität nimmt er dem salat etwas bumms

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  Rezept von C****i
  vom 13.12.2010

  
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