1.Für den Teig Mehl, Backpulver und das Puddingpulver mischen und sieben. In eine große Schüssel geben.

2.Zucker, Vanillezucker, Zimt, Salz, Eier, Butter und Mandeln dazugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten (ich nehme immer die Küchenmaschine).

3.Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen.

4.Die Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 8 - 10 Min. bei 175° C backen.

5.Sterne auf einem Rost auskühlen lassen. Puderzucker mit Zimt und etwas Milch zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Dann die erkalteten Sterne damit einpinseln. Trocknen lassen