Gewürzsterne m Schokobaiser

Zubereitung

• 1.Eier trennen. Gesiebtes Mehl, Salz, Butter in Stückchen, Eigelb (Eiweiß bitte kühl stellen!) und Sahne zu einem homogenen Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und am Besten über Nacht kalt stellen.

• 2.Am nächsten Tag Teig vierteln. Teigstücke kurz durchkneten u auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen u auf ein mit Backpapier ausgelgtes Backblech legen.

• 3.Eiweiß sehr steif schlagen, nach u nach den Zucker einrieseln lassen. Haselnüsse, Kakao u Gewürze mischen und vorsichtig unterheben. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen u je einen Tuff auf die Sterne spritzen.

• 4.Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 180°C ca. 15-18 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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  Rezept von Mijou
  vom 07.12.2010

  
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