Nonneferzchen ca. 30 Stck.

Zubereitung

• 1. Das Mehl in eine Backschüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Die zerbröckelte Hefe mit etwas Zucker und 2 EL Milch in die Mulde geben. Mit wenig Mehl zu einem weichen Vorteig anrühren und etwa 15-20 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann den Vorteig mit den übrigen Zutaten zu einem lockeren Hefeteig schlagen und nochmals 1/2 Stunde gehen lassen. Mit zwei Esslöffeln kleine Klößchen abstechen und in heißem Butterschmalz schwimmend goldgelb ausbacken. Mit Zucker bestreuen oder in Zucker wälzen.

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  Rezept von g****e
  vom 05.12.2010